Описание
Бруто тегло: 0.104 кг
Состав:
Красный перец, тмин.
Хранение:
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Аллергены:
Продукт может содержать следы глютена, горчицы, кунжута, сельдерея, сои.
Приготовьте домашнюю пастрому «Кайзер» со смесью традиционных ароматных специй для мяса «Кайзеринг». Смесь рассчитана на 3-4 кг мяса.
Инструкция по применению: сформируйте из мяса куски, плотно уложите в подходящую емкость и засыпьте солью. Оставьте на 24 часа. Тщательно промойте мясо под проточной холодной водой, затем замочите его в емкости с теплой водой, меняя ее 4 раза. Слейте соль на 12 часов до легкого размягчения.
Слейте воду, просушите полотенцем, положите между деревянными досками и отожмите грузом на 48 часов. К смеси специй для мяса «Кайзеринг» (100 г) добавьте 1 чайную ложку, 250 мл воды или белого вина и перемешайте до получения пастообразной массы.
При желании добавьте 5 измельченных зубчиков чеснока. Плотно обмажьте мясо смесью и повесьте сушиться не менее 10 дней в хорошо проветриваемом месте.
Производитель: компания «Производство и упаковка ртути», Габрово 5300, ул. Балкан, 4, тел.: +359 888 243 423, эл. почта: office@propack.bg/info@propack.bg, www.propack.bg.
